維琪的華麗藝想世界

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如何製作天然的水果酵素?

維琪有個小小的發現~它居然還有淡斑的功用~膚色變得更白更亮,真的是意外的收穫~好開心喔


接著下來就要開始製作天然的水果酵素啦



首先要準備先準備10種當季的水果
 
 


材料:

1. 10種水果:(所有的瓜類水果不適合發酵)

葡萄15粒、蘋果1顆(去心不去皮)、一般水梨1顆(去心不去皮)、青 木瓜1顆(去籽不去皮)、紅肉火龍果1顆(去皮)、青酪梨1顆(去籽不去皮)、青奇異果2顆(去蒂不去皮)、番石榴(芭樂)1顆(去蒂不去皮)、青鳳梨1顆(中等大小要青皮的,只要去頭尾不要去皮)、牛番茄1顆(去蒂不去皮,不要軟的)、日本山藥10公分、甜菜根1顆。



上圖是甜菜根,比較不容易買到的材料



2.  冰糖及黑糖1斤半、蜂蜜1瓶(約750公克)、菌種(上一回浸泡25天後,玻璃甕內底下的水果渣,一甕可分6份菌種)、冷開水或過濾水






上圖很像豬血糕得就是菌種啦~所謂的菌種,就是上一甕發酵過的水果就變菌種囉






3. 
25灌米酒量的透明甕1個(約高38公分,直徑24公分),用清水洗淨後再用滾水燙一下,風乾水備用






作法:


1. 水果洗好後要風乾水分,因為要浸泡時甕內部能有生水


2. 大部分的水果都不必去皮


3. 當季的水果只要硬的果肉都可以浸泡,因軟的果肉做起來沉澱物會較多,較混濁,每樣水果都切成扇形,記得不要切太厚或太薄(約0.8公分),切太薄果肉會溶掉





4. 菌種放瓶底,水果逐樣切好放入甕中後,再放入準備好的冰糖、黑糖、蜂蜜,最後加入過濾水或燒開已放冷的開水,至淹過水果多一點就可以,封口以包鮮膜覆蓋6層後,用塑膠繩綁緊即可,因酵素發酵時裡面的氣體會往上竄,包鮮膜有伸縮,玻璃才不會爆破








5. 發酵25天後即可分裝飲用,需冷藏,過濾網及分裝瓶/瓶蓋要用塑膠類的材材質,因鐵類會跟酵素起化學作用,對人體有害

6. 飯前飲用
一次約40C.C,飲用完肚子發燙、臉或全身泛紅是正常現象,約1~2小時就會退掉囉


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因此蔡媽媽把多餘瓶數~回饋給網友啦~希望大家在工作打拚之餘,也能擁有健康、美麗喔~


蔡媽媽每瓶只收材料費跟一點點的供本費,比起有機店動則都要千元起跳的價格實在划算太多了~


建議第一次喝的網友~可以從小瓶的入手~習慣後再換大瓶的


以下是露天的賣場:
http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=princess1208

(各位網友可以放心的下標喔~因為我另一賣場有400多的好評價~因為這個酵素真的很有用~所以蔡媽媽想要推廣)


用不習慣拍賣的朋友也可以在這裡留言給我~我會儘快的回覆的
因為瓶貼還沒設計出來~晚點才會補上瓶子的照片~請多多包含囉!寄出都是以玻璃瓶寄出的~



※注意:若有朋友有糖尿病服用胰島素的,就不適合飲用囉




祝大家身體健康、荷包也滿滿的
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