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常喝青菜豆腐湯營養夠 防病又退熱

 2009/12/02 00:07 【記者萬博超/台北報導】



青菜豆腐湯在中醫眼中是絕佳的防病飲食。中醫師郭嘯天提到,小白菜豆腐湯有一定的營養價值與退熱效果,自古以來就中醫推薦的輔助防病菜餚。

 

如果體質並非壯實燥熱,部分中醫師建議冬天可在小白菜豆腐湯中加少許薑,脫水時可加鹽少許,就是一道輔助改善發熱的好菜餚,郭嘯天指出,豆腐記得要選用傳統豆腐;傳統豆腐含石膏,輔助退熱效果很好。

 

平常飲食方面,中醫師建議宜清淡。油炸、燒烤、沙茶、麻辣鍋及酒等辛辣厚味均宜忌口。體質燥熱者在蔬菜五穀類上可選性味偏於清涼退火的蓮藕、絲瓜、冬瓜、白蘿蔔、大白菜、綠豆、薏仁等。

 

其次,養成規律的運動習慣,以排解負面的情緒和過度的壓力。而規律的生活,充足的睡眠,對除去壓力、焦慮不安及不穩定情緒有幫助,如此才能改善免疫不平衡的問題。


 


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